C’est rare qu’on à la chance de voir un oeuf éclore. Surtout que ça prend du temps avant que le poussin casse suffisamment l’oeuf pour sortir. Il s’épuise vite. Et on se tanne vite.

Après 28 jours d’incubation, un oeuf de dindon est enfin prêt. Déjà la vie est dure. On doit casser l’oeuf, en le performance en rond, pour faire une ouverture plus facile pour sortir. Ça prend tu temps, c’est épuisant. On est si petit, si fragile. Une fois le tour fait, on peut enfin sortir. Ce n’est pas une mince affaire, on a tellement pas de muscle. À peine sortie, il faut maintenant se détacher de l’oeuf, car on est toujours pris avec, par le cordon. On se lance partout. C’est épuisant! Mais il faut le faire! Après beaucoup d’exercice, on y arrive. Maintenant, repos. On doit sécher, et s’assurer de toujours rester au chaud. On est fragile et vulnérable par beaucoup trop de choses… La vie commence pour nous.

Avez-vous déjà eu la chance de voir un poussin éclore?

C’était la fête au beau-frère. Et je ne pouvais pas passer à côté du fait qu’il soit un mauvais abatteur d’arbre.

Cet automne, il a reçu une branche en pleins tronche. Après lui avoir fait une tentative de premier soin avec des pansements de rapprochement, le verdique de la belle-maman fut qu’il aille se faire faire des points de souture. 5 beaux points lui ont été fait.

Quelques temps plus tard, alors qu’il coupait du bois, une branche à tomber en pleins sur son chien. Bon, il n’est pas mort, il s’est même relevé rapidement, mais j’imagine qu’il a e la peur de sa vie (sauf quand il voit mon chum, mais ça, c’est une autre histoire!).

Alors voici son gâteau d’anniversaire. Bonne fête le beau-frère! (notez que la bûche est un BROWNIES ROULÉ avec du glaçage au chocolat. Il n’a pas duré très longtemps!)

C’est le printemps! Les oiseaux font cui-cui, les fleurs font       , et moi je chante! Je chante la viiiiiiiiiiiiiiiiiiiie!

Ok. N’exagérons pas tant que ça.

Par contre, oui j’adore le printemps! Voir mes vivaces et bulbes printaniers poussés, que j’avais oublié, me comblent de bonheur! Tulipes, crocus, jonquilles… les voilàs tous qui poussent tour à tour! C’est rafaichissant! Et le soleil qui est présent, et qui nous donne un superbe printemps exceptionnellement plus chaud!

Parlant de printemps, mes deux dindes pondent des oeufs, qui ont été confectionnés avec tous l’amour de leur compagnon de chambre, un gros dindon. Depuis le 23 mars, je tourne matin et soir une bonne quantité d’oeufs fécondés placés délicatement dans la couveuse. 28 jours plus tard, ma première batch de dindons naissait (mercredi passé donc). J’ajoute à chaque semaine environ 8 oeufs. Ça va vite. Ici la photo montre 4 batchs. Ceux du haut, lorsque la photo a été prise, sont nés 1 semaines après! J’inscris la date de mise en incubation pour les différencier, en plus d’écrire le numéro de batch (plus facile à trouver ceux qui sont dû pour éclorer). Deux jours avant l’éclosion prévus, je les met dans une 2e couveuse, qui est plus humide, mais toujours à la température de 100F pile.

Sur ma première batch, 7 dindons sur les 9 oeufs ont éclots. C’est excellent!

On a put les ajoutés à notre place où sont placés les cailles et faisans que nous avons acheté en début de semaine! Ça en fait de la marmaille! Plus »

Party de famille oblige, je dois faire un gâteau!
C’est la fête à ma cousine en plus, le 25 décembre, donc j’estime qu’il fallait souligné cela aussi, puisque trop souvent j’imagine que les gens vont oublier son anniversaire à cause du temps des fêtes…

Alors pour ma belle puce, voici ce que je lui ai monté. Il était délicieux. Moi qui ne reprend jamais du gâteau, j’en ai mangé 4 jours consécutifs!

Gâteau de fête & de party de famille ~ 2009-12-27

Voici un vidéo qu’un ami m’a fait part ce matin. Je dois me trouver une Wii.

Je n’ai jamais eu la chance d’essayer la recette pour graisser les moules que mon cours de décoration de gâteaux m’a donné. Ce week-end je faisais provision de gâteaux (3-4 gâteaux à faire durant les fêtes! et naturellement je me met la barre haute! lol), alors j’ai essayé la recette.

… Pourquoi ne l’ai-je pas fait avant? C’est une révélation!!!!

Ingrédient:
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de graisse tout usage
- 1/2 tasse d’huile végétale

Au malaxeur, mélanger la graisse pour la rendre crémeuse. Racler les bords. Puis ajouter la farine et l’huile végétale. Mélanger le tout.

Je n’avais pas de graisse tout usager, mais du saindoux, et ça fait de la SUPER belle job. Il me semble que de toute manière graisse tout usage et saindoux c’est à peu près la même chose de toute façon…
Pour l’huile, prenez de l’huile sans goût. J’ai pris de l’huile de pépin de raisin, excellent pour la santé, lors de la cuisson. J’ai fait la petite gaffe de mettre la graisse en dernier. Ça a fait des petits « motons », mais ça n’a pas empêcher le tout de bien fonctionner.

Ça se conserve à température pièce, mais il est recommander de la garder au réfrigérateur, dans un bocal de verre fermé hermétiquement. Se conserve au moins 3 mois. Ça peut être congeler.

Pour appliquer, il suffit de beurrer le moule à gâteau avec un pinceau (je l’ai fait avec mes doigts et ça fonctionne aussi bien), et une fois le gâteau cuit et refroidi à moitié (je suis impatiente), décoller le tout avec une spatule. Et voilà, jamais pu vos gâteaux colleront!!!!

À mon dernier cours de décoration de gâteau, 3 semaines avant l’halloween, c’était quasi mon seul temps pour laisser ma créativité décorer de quoi sur cette thématique, puisque je ne pouvais décorer ma demeure cette année: le surprise de ma belle-mère se tenait chez nous, le 24 octobre, et elle, elle croyait dure comme fer que nous allions fêté cela le 31. Donc, je ne pouvais pas trop décorer cet Halloween, vu que j’étais supposée fêter, et non donner des bonbons!

Bref, ça a donné un petit gâteau 4 étages de 6 pouces de diamètre. =) J’ai fait pleins de recherche sur cakecentral.com pour trouver l’idée idéal et les agencements de douilles. Pour les couleurs, passons, je voulais faire du gris sur le haut, et du blanc, avec un peu de noir, ça sort vert. Je croyais avoir affaire a un désastre national, mais finalement, c’est encore plus concept: on dirait du moisi! lol

Gâteau Halloween, fait à mon dernier cours de décoration de gâteau

Quoi de mieux qu’un jeu de Noël en famille?

Pour ceux et celles qui se cassent là tête à être innovateur cette année, je vous liste ici quelques sites que j’ai pu trouvé sur le web.

http://pages.usherbrooke.ca/resscout/matefaci.htm
http://chezdophy.com/jeux.htm
http://www.synapse-multimedia.com/fr/html/games.html
http://pages.infinit.net/bleufete/lableufete1/Menu.html
http://legrenierdebibiane.com/jeuxfs/sommaire.html

Tout en français. Amen!

(traduction: balles de gâteaux, mais ça se dit mal!)

Cakeballs. Idée très appréciable, surtout quand le démoulage du gâteau ou des cupcakes est un total désastre. Comme moi hier!

Pas de panique, votre projet n’est pas encore un total désastre! Par contre, armez-vous de patience!

En premier, prenez un bol assez grand pour contenir votre gateau. Mettez votre désastre et toutes les miettes du moules et du comptoir propre dedans!

Je viens tout juste de faire ma réserve de glaçage en plus!

Ensuite, il faut mettre du glaçage, sinon les boules ne tiendront pas bien ensemble.

Je n’ai pas de quantité précise, j’en met petit peu par petit peu, en écrasant le tout avec une fourchette, question de bien mettre en bouilli le gâteau (allez-y, passez votre frustration!).
Il n’y a pas de glaçage précis! Pour un gâteau au chocolat, vous pouvez utilisez du glaçage crème au beurre ou un glaçage au chocolat! Le glaçage à la crème est bien aussi. Tous type de glaçage à gâteau est très bien! Dans mon cas, ça tombait bien, je venais de me faire une réserve de crème au beurre! Yeah!

Quand on est capable de faire une boule qui se tient bien d’environ 3/4 pouce à 1 pouce de gros, on est prêt!

On se prend une plaque à biscuit, qu’on recouvre de papier ciré (si vous le voulez, mais ça m’évite de tout laver dans mon cas). Et on prend une petite quantité du mélange gâteau-glaçage et on fait une boule avec nos mains! On le place délicatement sur la plaque, et on recommence. On fait le bol au complet!

Des beaux cakeballs!

On met la plaque au congélateur, et on attend que les boules devient bien dures. (Aller, sortez la, la blague: on aime les boules fermes!!) Plus »

Petite toune pleins de stupides accords barrés à pratiquer!

Girl from Ipanema

(4 temps chaque mesure)

[[ F∆ | F∆ | G7 | G7 | Gm7 | Gb7 | F∆ | (1.) Gb7 ]] (2.) F∆ ]]

[[ Gb∆ | Gb∆ | B7 | B7 | Gbm0 | Gbm9 | D7 | D7 | Gm9 | Gm9 | Eb7 | Eb7 | Am7 | D7 | Gm7 | C7 ]]

Beat :

1 et 2 et 3 et 4 et 1 et 2 et 3 et 4 et
d- d - - u - u – u – - d – d -

NOTE: les tirets sont pour marquer les espaces vides, pour marqué le demi-temps, vu que Wordpress me supprime les espaces supplémentaires… *grogne*
∆ = maj7

Note pour moi même: Le D7 et Eb7 comme un C7, mais naturellement, à la bonne place sur les frets! (Donc 3^e et 4^e)

Bon, encore une fois, j’ai négligé mon espace internet! Mais là j’ai une bonne raison. Une excellente même! Une succulente… une …hmmmmmmmmmm menoum raison!

J’ai commencé à faire des gâteaux.

Pas n’importe quoi! En fait, je me suis inscrite sur un coup de tête à un cours de décoration de gâteau, car en faisant un petit projet de gâteau trouver sur Bakerella, j’ai eu la piqûre. En premier, avec la belle-soeur Isa, on a fait des hamburgers-gâteaux! Très réussi, les gens les ont adoré à la fête du beau-frère Alex et de la belle soeur Cath!

On découpe les paniers et on les plie

On colle les morceaux

Plus »

Vu et lu sur le blog de Patrick Lagacé, « Le voisinage de pubs le plus irréel imaginable… »

C’est toujours aussi surprenant (et/ou embêtant) de voir comment le hasard peut frapper.

« C’est pas parce que tu as un bâton dans le cul que tu es obligé d’essayer de le sortir par la bouche. »

~ Morthoniel ~

En attendant mes bébés dindons… (en espérant demain mercredi le 3 juin!!!)

Voici des bébés lapins…