Je n’ai jamais eu la chance d’essayer la recette pour graisser les moules que mon cours de décoration de gâteaux m’a donné. Ce week-end je faisais provision de gâteaux (3-4 gâteaux à faire durant les fêtes! et naturellement je me met la barre haute! lol), alors j’ai essayé la recette.

… Pourquoi ne l’ai-je pas fait avant? C’est une révélation!!!!

Ingrédient:
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de graisse tout usage
- 1/2 tasse d’huile végétale

Au malaxeur, mélanger la graisse pour la rendre crémeuse. Racler les bords. Puis ajouter la farine et l’huile végétale. Mélanger le tout.

Je n’avais pas de graisse tout usager, mais du saindoux, et ça fait de la SUPER belle job. Il me semble que de toute manière graisse tout usage et saindoux c’est à peu près la même chose de toute façon…
Pour l’huile, prenez de l’huile sans goût. J’ai pris de l’huile de pépin de raisin, excellent pour la santé, lors de la cuisson. J’ai fait la petite gaffe de mettre la graisse en dernier. Ça a fait des petits « motons », mais ça n’a pas empêcher le tout de bien fonctionner.

Ça se conserve à température pièce, mais il est recommander de la garder au réfrigérateur, dans un bocal de verre fermé hermétiquement. Se conserve au moins 3 mois. Ça peut être congeler.

Pour appliquer, il suffit de beurrer le moule à gâteau avec un pinceau (je l’ai fait avec mes doigts et ça fonctionne aussi bien), et une fois le gâteau cuit et refroidi à moitié (je suis impatiente), décoller le tout avec une spatule. Et voilà, jamais pu vos gâteaux colleront!!!!